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粗细粮清热泄火种类要平衡

来源:诺康养生 更新 2019-6-26 9:21:15 浏览
  

食疗首先要知道食物的性味。陈梁说,中医在研究食物作用时,特别强调食物的性味,性、味是食物性能最重要的部分。所谓“性”,也称为“气”,一般也称“四气”或“四性”,即寒、热、温、凉,以及平性。食物的性是从食物作用于机体所发生的反应中概况出来的,与食物的食用效果是一致的。

    一般而言,有清热泄火、解毒和平肝安神等作用,功能抑制、损害人体阳气(如脾胃的阳气,心肾的阳气)的食物,其性质是寒凉的,如西瓜、苦瓜、紫菜、萝、梨等。属于寒体的人大多形体肥胖,形盛气衰,容易疲劳,脸色苍白,精神不振,多汗,多痰,小便清长,大便多溏,畏寒怕冷,肢冷体凉,行动无力,喜食热物等。症结在于身体功能代谢活动较为衰弱,抵抗力差,体温偏低等。男性易发生性冷淡、性欲低下、阳痿、不射精或精液流而不射、阴冷、阴缩、阴汗、排尿无力或癃闭、精子活力低下、不育等男科疾病。在饮食摄取上除了选择温性或热性食物外,还应当避免感寒受湿,宜顾护阳气,不妨服用性温平和的药食如鹿茸、人参、羊肉、牛鞭、枸杞等。

    反之,有温中散寒、助阳补火和益气等作用,或能助热燥火、损耗人体阴液(如胃阴、肝阴、肺阴)的食物是温热的,如姜、葱、韭、蒜、辣椒、羊肉等。

    食物中过于寒凉或温热的较少。一些食物寒热性质很不明显,可称为平性。

    味,也称为味道,有辛、甘、酸、苦、咸“五味”。在实际生活中,通过味觉器官感知的还有涩、淡、麻、鲜味。

    一般来说,酸味,包括酸涩味,有敛汗、止泻、涩精等作用,如梅子、胡颓子。

  1、粗细粮要平衡

  五谷杂粮富含淀粉、膳食纤维和B族维生素,是其他食物无法比拟的,因此要保证宝宝每天吃五谷杂粮,这不仅对宝宝的日常活动、生长发育和健康至关重要,也可以为宝宝成年后的饮食习惯和身体健康打下良好基础。

  2、食物种类要平衡

  妈妈给宝宝准备辅食,一定要做到杂食和广食:

可食用的植物性食物共有7大类:谷类、豆类、薯类、真菌类、藻类、水果类、蔬菜类;

可食用的动物性食物有6大类:肉类、蛋类、奶类、禽类、鱼类和甲壳类。

选择食物时应不偏不废、广泛摄取。

  3、食物的五味要平衡

  甘、酸、苦、辛、咸,五味调和相得益彰,过多或过少都会使某一味的作用过偏,带来弊端,影响健康。

很多中国人口味比较重,加上过早给宝宝食用成人饭菜,导致宝宝肾脏负担过重,埋下健康隐患。因此,宝宝的饭菜一定要避免重口味。

  4、食物冷热要平衡

  要注意宝宝膳食的冷热平衡。古代有一句话叫“热食伤骨,冷食伤肺,热无灼唇,冷无冰齿”,就是说热别烫着嘴,冷别凉着牙,要控制好了,这才是健康饮食之道。

很多小宝宝一到夏季就咳嗽,因为吃了一肚子冰激凌,胃里温度比外边低了30℃。胃的温度一下降,旁边肺的温度也随着下降了,造成毛细血管不扩张,自然就会咳嗽。


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