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吃到美味火锅做法是怎样的

来源:诺康养生 更新 2019-6-26 9:55:18 浏览
  

  每次去店里吃火锅,都会想他们的火锅到底是怎么制作的,需要准备些什么,自己在家能制作吗?今天小编就带大家一起来了解一下家庭自制火锅的做法,看看他们火锅的做法是怎样的,学会了就可以在家自制火锅啦。


  自制火锅首先要做的就是一些材料,例如厨具、食材、调料等。下面我们一起来看一下吧。


  自制火锅


  材料主料


  大骨头、虾仁、墨鱼、鱼。


  腌料


  淀粉、料酒、盐、鸡精、生抽、蛋清、糖、胡椒粉。


  调料


  西洋参、枸杞、葱段、姜片、蒜片、盐、鸡精、料酒。


西洋参、枸杞、葱段、姜片、蒜片、盐、鸡精、料酒


  做法


  1、首先用事先买好的一根大骨头熬高汤做汤底。


  2、虾仁剁泥,做虾滑。


  3、墨鱼剁泥,做墨鱼滑。


  4、鱼切片,做鱼片。


  5、腌制鸡柳的方法很简单,将蛋清、淀粉、料酒、盐、鸡精放置在一起进行腌制即可。


  6、腌制牛柳的方法和上面一样,放生抽、蛋清、淀粉、鸡精、料酒、糖、盐、胡椒粉一起搅拌均匀开始腌制。


  7、等骨头汤熬制好,倒入火锅做锅底,放西洋参、枸杞、葱段、姜片、蒜片、盐、鸡精、料酒煮开即可。


  8、调料自己配制:花生酱、麻辣鲜、香菜、蒜泥末、香油。天气冷了,在家自己做火锅吃多好啊!


  DIY火锅


  材料


  火锅底料,潮州牛肉丸1斤,午餐肉,生菜。


火锅底料,潮州牛肉丸1斤,午餐肉,生菜


  做法


  1.凉水倒半锅进去,火锅底料先放一整块,用水加热化开,煮沸。


  2.趁烧水这会儿,把牛肉丸每个都切5-6刀,别切断,一是好煮入味,二是耐看。午餐肉也切成得嘴好叨的扁方块。


  3.锅开以后,先放进去丸子和午餐肉,多煮会儿也没事儿,这东西耐煮。


  4.等吧,没啥事儿了,米饭也差不多好了,电视开开,腾腾桌子。


  5.丸子煮开了花即可。


  韩式辣火锅


  深秋已到,天气逐渐阴冷,这款韩式火锅做法简单,蛋白质、维生素搭配均衡,家人围坐,上一个热腾腾营养丰富的火锅,吃菜、吃面、喝汤暖身、暖心,再好不过了。


  火锅材料


  上海青,年糕片,蘑菇,胡萝卜,魔芋丝,豆腐,虾仁、鸡蛋面1包,自制韩式辣酱,大骨汤(带棒骨),盐、胡椒粉各适量,韩式辣酱,细辣椒粉(越辣越好)500克,黄豆酱200克,姜末,蒜末,盐,白糖,米酒500克(韩式或日式清酒也可以),糯米粉200克。


本文链接 http://www.nkkang.com/aspcms/news/2019-6-26/2221.html
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