人参皂苷专业知识咨询:18806810881(微信同号)人参皂苷rg3 - 人参皂苷rh2

豆浆与豆腐在补钙方面有什么不同

来源:诺康养生 更新 2017-3-2 10:03:42 浏览
  

补钙是老生常谈,喝牛奶补钙好还是喝豆浆补钙好,也一直有争议,如果单从补钙的角度看,牛奶是优于豆浆的,因为牛奶里有能帮助钙质吸收的乳糖,而豆浆本身含钙并不高,吃豆制品能补钙的原因不是因为黄豆本身含钙多,而是因为做豆腐、豆制品时添加了“点”豆腐的凝固剂,那里含钙量很高,如果单从补钙的角度看,喝豆浆自然不如牛奶。

  100克干大豆只有191毫克的钙,而牛奶是100 毫升就有 100 毫克,我们一天需要的钙是800-1000毫克,两袋牛奶就达到了每天所需的一半,如果是黄豆,就得吃400克干黄豆,这几乎不可能。
  把大豆加工成豆腐时,要加7-8倍的水,稀释之后做成的豆腐,100克里的钙含量竟然能达到164毫克,这是因为让豆浆凝固而用的卤水或石膏,里面含有许多钙离子,豆腐、豆腐皮、豆腐干等豆制品的最终钙含量高,与这些凝固剂的使用量有关,这也是“老”豆腐的钙含量要多于“嫩”豆腐的原因。由此可见,那种特别嫩的内酯豆腐,因为它用的凝固剂是不含钙的葡萄糖酸内酯,每100克内酯豆腐仅含钙17毫克,是普通豆腐的十分之一。所以,凡是没用过含钙凝固剂的豆制品的含钙量都不会特别高,豆浆就是一例。
  但是,豆浆仍旧是高营养食品,因为它除了含钙,还有蛋白质,而且是优质蛋白,对于平时吃得很素,甚至是特意吃素的人,豆浆、豆制品是重要的蛋白质来源,它的重要性远在补钙之上。

把大豆加工成豆腐时,要加7-8倍的水,稀释之后做成的豆腐,100克里的钙含量竟然能达到164毫克,为什么稀释之后钙的含量反而高了?这是因为做豆腐时,为了让豆浆凝固而用的卤水或石膏,里面含有许多钙离子,豆腐、豆腐皮、豆腐干等豆制品的最终钙含量高,与这些凝固剂的使用量有关,这也是“老”豆腐的钙含量要多于“嫩”豆腐的原因。由此可见,那种特别嫩的内酯豆腐,含钙很低的,因为它用的凝固剂是不含钙的葡萄糖酸内酯,每100克内酯豆腐仅含钙17毫克,是普通豆腐的十分之一。所以,凡是没用过含钙凝固剂的豆制品的含钙量都不会特别高,豆浆就是一例。

  但是,豆浆仍旧是好营养,因为它除了含钙,还有蛋白质,而且是优质蛋白。对于平时吃得很素,甚至是特意吃素的人,豆浆豆制品是重要的蛋白质来源,它的重要性远在补钙之上。与此同时,豆浆中含有植物固醇,是抵制动物胆固醇的最好东西。

  因为两种固醇长得很像,进入身体后会对固醇的受体竞争性抑制,通俗讲就是抢位子,如果植物固醇吃得多,抢走了动物固醇的受体位置,导致血管硬化的胆固醇就会降下来,这也是为什么吃东西要荤素搭配,用豆浆豆腐配春节大餐的原因。


本文链接 http://www.nkkang.com/aspcms/news/2017-3-2/3052.html
上一篇教你怎样按摩穴位治疗失眠方法 下一篇粗细粮清热泄火种类要平衡
相关阅读:
  • 人参皂苷Rh2和人参皂苷Rg3哪个好
  • 人参皂苷Rh2和人参皂苷Rg3到底哪个好
  • 人参皂苷Rh2跟人参皂苷Rg3的药理作用...
  • 人参皂苷Rg3和人参皂苷Rh2的区别
  • 人参皂苷Rg3哪里买
  • 人参皂苷Rg3大骗局是真的吗
  • 人参皂苷Rg3哪里有卖
  • 人参皂苷Rg3多少钱
  • 人参皂苷Rg3好还是人参皂苷Rh2好
  • 人参皂苷Rg3官方价格
  • 人参皂苷Rg3和人参皂苷Rh2有什么区别
  • 人参皂苷Rg3有什么功效
  • 人参皂苷Rh2和人参皂苷Rg3有什么区别
  • 人参皂苷Rg3哪里有卖
  • 人参皂苷Rg3有用吗
  • 人参皂苷Rg3大骗局是真的吗
  • 人参皂苷Rg3官方价格多少钱
  • 人参皂苷Rg3功效作用
  • 人参皂苷Rh2和人参皂苷Rg3,哪一个更...
  • 人参皂苷Rg3和人参皂苷Rh2抗肿瘤作用...
  • 人参皂苷Rh2与人参皂苷Rg3到底该买哪...
  • 人参皂苷Rh2和人参皂苷Rg3哪个更好?
  • 深度解读人参皂苷Rh2与人参皂苷Rg3
  • 如何鉴别人参皂苷产品的真伪
  • 辅助靶向治疗该选择人参皂苷Rh2还是人参...
  • 人参皂苷Rg3跟人参皂苷Rh2的对比
  • 人参皂苷Rh2跟人参皂苷Rg3的区别在哪...
  • 人参皂苷Rh2与人参皂苷Rg3谁更强?
  • 人参皂苷Rh2优于人参皂苷Rg3
  • 人参皂苷Rh2与人参皂苷Rg3的比较
  • 人参皂苷Rg3多少钱
  • 人参皂苷Rg3哪里有卖
  • 人参皂苷Rh2跟人参皂苷Rg3哪个好
  • 人参皂苷Rh2与人参皂苷Rg3该怎么选择...
  • 人参皂苷Rh2与Rg3有什么区别
  • 人参皂苷Rh2和人参皂苷Rg3有什么区别
  • 人参皂苷Rg3价格合理吗
  • 人参皂苷rg3功效作用对肺癌
  • 人参皂苷Rh2、Rg3、aPPT和aPP...
  • 人参皂苷rh2抑制作用_人参皂苷rg3五...
  • 人参皂苷Rh2对比人参皂苷rg3
  • 人参皂苷Rh2让您拥有自己的免疫力
  • 杨绛一百岁感言原文读后感
  • 健康美容小常识
  • 酸性体质吃什么食物好
  • 网站首页 - 生活护理 - 健康资讯 - 饮食调理 - 人参皂苷rg3 - 人参皂苷rh2 - 人参皂甙 - 护命素
    浙ICP备19027859号 诺康生 版权所有