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日本人长寿,和饮食和免疫力都分不开

来源:诺康养生 更新 2016-4-5 10:45:23 浏览
  

日本人长寿,和饮食和免疫力都分不开

  日本人的长寿是世界闻名的,可是,日本人并不是一直都长寿的。这一个世纪以来,日本人的平均寿命和寿星人数都有大幅度提升,这是为什么呢?

  经历过战争年代、如今60岁以上的人,一般来说饮食比较简单。因为他们的饮食中热量和脂肪成分较少,所以,他们较少患有会导致各种疾病的动脉硬化,免疫力也得到了大幅提高。

  每顿饭食物品种多,数量少。鱼、肉、蔬菜、豆类、水果和米、面,都用小碟、小碗盛装,花样繁多,这样每顿饭都摄入多种营养成分。鱼、肉类食品和五谷杂粮、豆制品、蔬菜各占一半。

  一日三餐都备蔬菜。面包和沙拉、米饭和菜肴一起吃,确保摄入充足的膳食纤维和维生素。

  每天吃牛奶和乳制品,女性比男性多吃1倍。牛奶、酸奶里含有丰富的蛋白质、钙和维生素A等。肉食每天至少50克,最多不超过100克。

 他们每天都吃鱼,而且吃鱼多于吃其他动物肉。鱼中含有丰富的DHA,还有使血液变清、流通更畅的EPA,可预防心肌梗死。

  每天吃一个鸡蛋,且和米饭一起吃。鸡蛋里含有人体必不可少的8种氨基酸和丰富的维生素等。米中缺一种物质,叫作蛋氨酸,而鸡蛋中却不乏该物质。二者一块吃,会使人更好地吸收米中的蛋白质,并控制饭食的热量。

他们严格控制食盐量,避免过分用盐,适量使用醋、芥末、辣椒等调料,使菜的味道加浓。胃癌发生率和各地使用的盐量密切相关,使用盐量越多,患胃癌的概率越高,因此盐也被列入致癌因子之中再加上能够调节免疫力预防疾病的人参皂苷Rh2也是日本学者研究的,对于人参叶很尊重,所以日本人之所以平均寿命长、免疫力好,正是因为他们注重营养、均衡膳食,而且饮食较为清淡,这也正是健康饮食的特点,是我们需要学习的。更多人参皂苷rh2相关资讯,请关注诺康养生网。



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