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孕期大量吃面食,孩子患1型糖尿病风险增加一倍

来源:诺康养生 更新 2016-4-11 10:02:19 浏览
  

很多人怀孕后食欲不振,面食种类多,易消化,成为准妈妈食物的重要来源。然而,据《每日邮报》报道,《英国医学杂志》上的最新研究表明:在怀孕期间吃大量含麸质食物(常见如面包和面条),会使儿童在16岁时患上1型糖尿病的风险增加一倍。

母亲孕期摄入麸质增加,孩子患1型糖尿病的风险增加

研究人员分析“丹麦全国出生队列”调查所获数据得出上述结论。调查涉及63529名丹麦孕妇,研究人员在1996年1月至2002年10月,连续25周以调查问卷的形式,询问了女性在前四周的饮食情况,同时还收集了女性年龄、体重、热量摄入、母乳喂养和是否吸烟等各个方面的数据。

研究人员发现,孕期每天摄入至少20克麸质的母亲,与孕期每天摄入最多7克麸质的母亲相比,孩子进入青春期后患1型糖尿病的风险高一倍。研究显示,孩子患1型糖尿病的风险随母亲孕期摄入麸质增加。

麸质存在于小麦、黑麦和大麦中,在烘烤过程中赋予食物一种耐嚼的质地和弹性。

蛋白粘胶质可能会引发新陈代谢系统的炎症

1型糖尿病是因为各种原因(这些原因目前还没有摸清)引起胰岛β细胞的数量显著减少或者消失,导致胰岛素分泌显著下降或缺失而发病。

与2型糖尿病不同,1型糖尿病与生活方式无关,而且是不可逆转的。通常首先发生在儿童或青少年时期。到目前为止,科学家们认为1型糖尿病是一种不可避免的疾病,它与基因的关系比任何环境因素都要大。因此,母亲的行为可能影响其发育的观点是有争议的。

研究作者之一,哥本哈根Bartholin研究所的Knud Josefsen博士表示并不确定为什么麸质会引发1型糖尿病,但他们相信谷蛋白粘胶质可能会引发新陈代谢系统的炎症。



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