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常吃西红柿可提高免疫力

来源:诺康养生 更新 2016-2-23 9:06:31 浏览
  

西红柿,相信大家都不陌生吧,都有吃过吧。它的原产地在美洲秘鲁。其实在刚开始的时候,这种生长在秘鲁繁茂丛林中的红果,被当地人一直认为是是毒物。直到19世纪30年代,才揭开了人类食用西红柿的序幕。现在西红柿在菜市场很是常见,也是很多家庭做饭的原食材,西红柿既可作水果生食,又可烹调成佳肴的果品,甜酸适中,鲜美可口。但是经常吃西红柿可以提高身体的免疫力,提高了身体的免疫力那顺便也就解决了很多家长所担心的关于“小孩抵抗力差吃什么可以提高免疫力”等一系列的问题,你觉得呢?

     实验证明,西红柿中含有的番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用,人体血浆中的番茄红素含量越高,冠心病的发病率就越低。番茄红素还具有良好的抗癌、防癌的作用,其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基,防止癌细胞的增殖。

   研究发现,子宫肌瘤和宫颈癌妇女的血清中番茄红素的含量比正常妇女低。他们推断,当血清中番茄红素的含量较高时,人体患胃癌和消化道癌的几率较小。

   研究还发现,与食用生西红柿相比,人们食用加工后的西红柿,更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁,从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外,西红柿在烹调的过程中,常会用到花生油、色拉油等植物油,而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来,充分发挥抗氧化作用。当然,凡事有利必有弊,加热后,西红柿中的维生素C会受到损失,但是西红柿免今影响着你的.生中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此,熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外,西红柿皮中含有大量的番茄红素,因此在食用时最好不要弃皮不食。

   


 

   西红柿食品可提高儿童的免疫力,并降低儿童因腹泻而导致的死亡率。国外研究人员的一项调查发现,连续两周摄取西红柿汁后,人体内番茄红素会明显升高,同时T淋巴细胞的免疫功能也得到了增强。

   另外,研究人员在另一项实验中发现,人类勉励缺陷病毒(艾滋病病毒)

   阳性的儿童,血液中的番茄红素含量比正常儿童明显要低。研究者发现苏丹儿童摄取的西红柿食品与儿童腹泻死亡率、呼吸道患病率等进行了18个月的研究后发现,摄取或补充西红柿食品的儿童,比没有食用西红柿食品的儿童长得快,且营养不良的死亡率降低0. 13%。摄取西红柿的儿童由腹泻引起的死亡率减少了45%,并且还减少了因发烧引起的死亡率。

   顺便值得一提的是,西红柿是一种非常理想的减肥食品。由于西红柿不含任何的脂肪,且内存的糖份含量并不高,所以利用西红柿代替零食来满足口欲感,不但能出现明显的减肥效果外,它所内含的维生素和茄红素,还有助于维持健康,远离病痛的困扰。另外,因为西红柿还拥有丰富的食物纤维,能够帮助排便代谢,可以吸附肠道内多余脂肪,再排出身体。所以深受便秘之苦的人可以通过西红柿食疗来改善。如果能在饭前吃一个番茄,更可以阻止食物中的脂肪被身体吸收及有助脂肪燃烧。

   看来小编还是小看了西红柿的作用了。通过这样一总结发现吃西红柿基本上是百益而无害呀,那就赶快行动起来吧。

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