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吃鸡蛋时不能喝豆浆吗?

来源:诺康养生 更新 2015-8-3 9:04:04 浏览
  

   蛋能够给我们的人体提供所日常所需要的一些营养物质,但也有些人对吃鸡蛋的问题还存在疑问,让我们来一一解答:

  1、吃鸡蛋时不能喝豆浆?

  大豆里含有一种抑制物——胰蛋白酶,这种物质是会影响蛋白质在人体内消化和吸收的,因此大家就会认为鸡蛋不能和豆浆一起食用。

  但是大豆在制作成豆浆,把豆浆加热的过程中,就已经把胰蛋白酶这种物质给破坏了,所以鸡蛋和豆浆一起吃是没有问题的,对我们的身体吸收蛋白质不会有影响。

  2、鸡蛋的吃法不同,营养都是一样的?

  鸡蛋的吃法也是有很多种。除了平常的吃法水煮蛋以外,还会有蒸蛋,煎蛋,荷包蛋等等很多的吃法。但是不同的鸡蛋吃法,鸡蛋里面的所具有的营养价值也是会发生改变的有所不同的。

  就用鸡蛋的营养吸收和消化来说:水煮蛋和蒸蛋是100%,炒蛋是97%,荷包蛋是92%,有人喜欢生吃鸡蛋,认为没有煮熟的更有营养,其实生吃鸡蛋只有40%左右。

  3、吃鸡蛋只吃蛋清而把蛋黄扔掉了?

  有人会认为鸡蛋的蛋黄胆固醇的含量太高,所以就不吃蛋黄了。但是我们的身体是需要但胆固醇的,胆固醇是有很多有益于身体健康的功能。

  而且一个鸡蛋的胆固醇的含量也就是300毫克左右的,这样的含量也并不多,也就是相当于了一个成年人每天所需要的胆固醇的摄入量。

  因此老年人要是吃鸡蛋的话,每天只吃一个是不会对身体的健康有影响的,只要不要多吃就好。


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