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养肝汤:红枣羹

来源:诺康养生 更新 2015-6-6 20:50:32 浏览
  

红枣羹


  【原料】
  大红枣100克,什锦蜜饯50克,白糖100克,糖桂花少许,水淀粉适量。


  【制法】
  (1)将大红枣洗净,用刀背拍一下,取出枣核,切成黄豆大小的丁。什锦蜜饯均切成同样大小的丁备用。
  (2)将炒锅置火上,放入红枣丁,加入清水煮至八成熟,加入向糖烧沸,撇上浮沫,加入什锦蜜饯丁,用水淀粉勾芡,倒入汤碗内,撒上糖桂花即可。


  【营养及功效】
  此羹富含碳水化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素及多种矿物质。


  【适应范围】
  肝炎患者、胆固醇高患者、神经官能症患者、过敏性紫癜患者、癌症患者。


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