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人参中有哪些有效成分,居然很多人不知道?

来源:诺康养生 更新 2015-6-3 14:51:53 浏览
  

人参中有哪些有效成分,居然很多人不知道?

作为一名人参研究爱好者,最近发现浙江经视重点推出的一档叫做《经视养生会》的养生节目中,做了人参相关的专题,于是就没忍住看了几眼。这不看则好,看了倒让我惊掉了下巴!你问我惊什么?在节目中的一个随机街边采访缓解,问到路人人参中的有效成分,居然还有人说什么花青素、β胡萝卜素?这都是哪里道听途说的小道消息啊?这不忽悠人吗?三人成虎,假的都能给说成真的了。不行,今天我就来为大家科普一下,人参中到底有哪些有效成分!

一、人参皂苷

人参皂苷到底是什么东西呢?人参皂苷是人参的主要成分,是评价人参的主要指标。根、茎、叶、花、果均含有人参皂苷,但各有不同的主要成分,作用也不相同。无论何种人参品种,都是以人参皂苷为主要药用保健成份,检验一支人参的功效与作用的好坏,目前都是以人参皂苷的含量为标准的。当然其他一些氨基酸、糖类对人体有益的物质也有不少,但总体比人参皂苷要少许多。

目前,科研工作者从人参根中至少分离提取到60多种人参单体皂苷。其中单糖人参皂苷Rh2近年来“风头“正盛,在免疫调控方面有着确切的研究。开头所提的这一期《经视养生会》中李军博士也提到:“它(人参皂苷Rh2)作为一个免疫调节因子,可以促进我们机体内的白细胞、伽玛球蛋白等等,它的合成并且也可以提高T细胞和巨噬细胞的功能来抑制肿瘤细胞的增殖。”

正因为单糖人参皂苷Rh2的显著功效,市场对它的价值也进行了充分的“开发”,如今幸胶囊的诞生,其中单糖人参皂苷Rh2含量高达16.2%,赢得了大批用户的信任与好评。

二、人参中的氨基酸和多肽

人参中的含氨有机物,蛋白质约占12%15%,蛋白质是由各种氨基酸组成的,而氨基酸对人体健康有直接的作用。研究证明,人参中含有17种以上的氨基酸。在这些氨基酸中,有一些是人体内不能合成的必需氨基酸,如赖氨酸、蛋氨酸、天冬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸和组氨酸。

三、人参中的多糖类

人参中含有很多的糖类,含糖总量为4%6%,有单糖、低聚糖和多糖、杂多糖类。人参多糖能增加人体免疫力,经药理试验证明,人参多糖对小鼠肉瘤180有抑制作用,其抑制率可髙达40%以上。

四、人参中的维生素及酶

人参中含有维生素B1、维生素B2,烟酸,冷酸,烟栖胺等物质。从含量看,根部高于茎叶和种子,花髙于种子。

五、人参挥发油

到目前为止,对人参挥发油的研究,已确定23种化合物的分子量、分子式,并命名了名称。人参挥发油具有镇静作用,大剂量对延髓有麻痹作用。其中聚乙炔醇类,如人参块醇对金黄葡萄球菌、结核杆菌有较强的抑制作用,B-榄香烯约占人参挥发油的3%。药理证明,它对ECABps的腹水型两种瘤谱有抑制作用,对变异基因(DNA)的细胞增殖有阻断和抑制的作用。

六、人参中的微量元素

研究发现,人参中含有17种以上的元素:钠、钾、铷、镁、钙、锶、钡、错、钼、猛、铁、钴、铜、锌、镧、铯、氯等。

实验证明,这些元素对人体的健康和保护有不可忽视的作用,是人体内重要物质的原料。如:碘是甲状腺元素的原料,钴是维生素B12的原料,铁、铜、锌、锰、钼是酶和其他活性蛋白质的原料。这些微量元素是机体所必需的营养元素。缺少这些微量元素的其中一种都会引起生理异常,产生特殊的症状。

同时人参还含有其他成分如蛋白质、生物碱、抗氧化的麦芽糖、水杨酸和香草酸、抗炎抗菌的人参醇、防腐解热的水杨酖胺、蛋白质合成因子及ATP活性物质,还有烷类、有机酸及酯、甾醇类、吡咯烷酮、黄酮类、胆碱氨等。所以,下次被问到人参中有效成分的相关问题,可被再把一些“八竿子都打不着”的成分都扯进来了,人家“花青素”突然被cue说不定还一脸懵比呢!



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