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空腹不能吃的食物,这几条是谣言

来源:诺康养生 更新 2015-5-21 15:11:50 浏览
  

闲下无聊,于是在网上输入“空腹不能吃”几个字,一敲回车,我的老天!出来N多条空腹不能吃的东西!我看再这样发展下去,也没什么空腹能吃的东西了……而众多食物中尤以香蕉、牛奶、西红柿被黑得最为惨烈。但凡这类科普,必有这仨的身影,它们又是招谁惹谁了?今天我就要化身正义使者,为它们抱不平!


首先,说说黑锅一号——香蕉。算是空腹不能吃系列的“始祖”了吧!传说香蕉中含有较多的镁、钾元素,空腹食用会使体内镁、钾元素骤然升高,对心血管有抑制作用。嗯……好可怕的样子,但是你们认为我们体内的物质都是这么容易被影响的吗?你们当我们的肾脏是吃白干饭不做事的吗?

 

其实,正常人空腹吃香蕉时,身体会时刻监控钾、镁的量,然后通过肾脏、皮肤,把多余的部分代谢出去,维持钾、镁处于平衡状态。所以除非是有肾脏疾病的人,不然空腹吃香蕉是没什么大碍的。

 

然后,说说黑锅二号——牛奶、豆浆。这俩才冤枉呢!居然说如果空腹喝会被迫转为热量浪费掉。不知道的还以为有多严重的后果呢!

 

牛奶、豆浆都含碳水化合物,会优先被分解供能,蛋白质并不是供能的首要物质,不用担心蛋白质被浪费。我爱喝就喝!

 

再次就是黑锅三号——西红柿。有人说空腹吃西红柿容易造成胃扩张和胃痛,或形成胃结石。尤其是当西红柿和牛奶或豆浆等高蛋白食物搅拌在一起食用时。

 

然而事实是西红柿可以空腹吃。成熟的西红柿鞣酸含量并不高,也不会和高蛋白食物产生副作用。

 

大量摄入鞣酸,确实可能导致胃结石,也是“柿子不能空腹吃”这一说法的主要原因。但成熟的西红柿,鞣酸含量并不高,和高蛋白食物产生副作用更是无稽之谈。不然,西红柿炒鸡蛋在美食界的地位早就崩塌啦!

 

至于其他一些如酒、辣椒、过凉的食物等,这些是名副其实的空腹不能吃的食物,否则容易刺激到胃肠消化系统,相信不必我过多解释了吧!

 

空腹不能吃系列的辟谣就讲这么多,网上言论混杂,希望大家能明辨是非,可不要听风就是雨了,搞得大半个美食界的食物都被黑了个遍呐!


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