想要增强免疫力？大蒜来帮忙！

 大蒜是一种十分常见的调味品，无论是作为佐食小吃，还是作为菜品调料，都是很不错的选择。当然，这是大蒜很常见的功效，其实大蒜还有一个重要的功效，那就是提高免疫力。

    大蒜中含有一群含“硫”的化合物，这种有效活性成分俗称“蒜素”。蒜素具有诱发人淋巴细胞活动的作用，并且随着大蒜素浓度增高，淋巴细胞活动的频率也随之升高，从某种程度上来说明大蒜可增强人体的免疫力。

    通过实验，这一说法得到了明确的证实。实验证明大蒜可同时提高机体的细胞免疫功能、体液免疫功能以及非特异性免疫功能，这个构成了一道天然的健康防护屏障，把细菌、病毒隔绝在外面。

    此外，研究证实，大蒜除了能够提高免疫力之外，还能降低心脏病突发患者的死亡率。对此，印度塔哥医学院专门对此作出了研究，结果发现死亡率少了很多。

    这样看来，大蒜真的是好东西，大蒜含有丰富的营养成分，尤其是具有独特生物活性的蒜素等含硫化合物的超氧化酶及硒蛋白等功能成分，这些物质具有显著的医用和食用价值。虽然，有时候人们会有些不适应大蒜的酸辣味及氧化辣臭味，不过，大蒜营养价值却不可忽视。尤其是对于免疫力的提升作用不可忽视。

人参皂苷Rh2作为免疫调节因子，还可促进白蛋白、γ球蛋白的合成，提高T细胞和巨噬细胞的功能，同时还能抑制正常淋巴细胞染色体突变，稳定免疫系统，对人体健康有极大的帮助。

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