增强免疫力必吃的20种食物

增强免疫力必吃的20种食物，如何通过饮食来提高免疫力、远离感冒?为实现这个目标必须吃这20种食物。

NO.1 酸奶

益生菌保护肠道。酸奶中含有益生菌，保护肠道，避免致病细菌的产生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白血球的生长。

NO.2 红薯

增强皮肤抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的β胡萝卜素，且热量低。

NO.3 茶

抗细菌防流感。哈佛大学的免疫学者发现，连续两周每天喝五杯红茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感，同时，还可以减轻食物中毒、伤口感染、脚气甚至是肺结核和疟疾的症状。当然，喝绿茶也具有同样的效果。

NO.4 鸡汤

美味的感冒药。鸡肉在烹饪过程中释放出来的半胱氨酸与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似，有盐分的鸡汤可以减轻痰多的症状，因为它与咳嗽药的成分很像。炖鸡汤时加些洋葱和大蒜，可让效果更显著。

NO.5 牛肉

补锌增强免疫力。锌在饮食中非常重要，它可以促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补充锌的重要来源，所以在冬季，适当进补牛肉，既耐寒又预防流感。

NO.6 蘑菇

促进白血球抗感染。长久以来，人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物。现在，研究人员们找到了这样做的理由：吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。

NO.7 鱼和贝类

补硒防病毒。英国专家研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。

NO.8 大蒜

大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此，建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。

NO.9 燕麦和大麦

康纤维抗氧化。燕麦和大麦都含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦和大麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。

NO.10 接骨木莓

接骨木莓(Elderberry)是一种很特别的黑色莓类果实，在欧美，很早以前民间就从接骨木莓中提取出精华用于治疗流感。目前，一些研究也显示，接骨木莓能够有助于人体从流感中快速恢复。接骨木莓富含抗氧化剂，具有消炎作用。

NO.11 巴西莓

和蓝莓类似，巴西莓(Acai Berry)被认为是“超级食物”，巴西莓的深颜色代表其富含一种称为花色苷的抗氧化剂，具有很强的抗氧化作用，提高免疫力的同时，还具有抗衰老和抵抗某些疾病的功效。

NO.12 生蚝

生蚝被认为具有壮阳和提高免疫力的作用。 这也许要归功于其身上富含矿物质锌。研究表明，缺锌和男性不育症有关。同时，锌还具有抗病毒作用。尽管研究人员无法解释其原因，但锌确实对免疫系统的维持具有重要作用。

NO.13 西瓜

西瓜除了富含水分，还富含强抗氧化剂——还原型谷胱甘肽。还原型谷胱甘肽能提高免疫力，而贴近西瓜皮的果肉的还原型谷胱甘肽含量最高。

NO.14 卷心菜

卷心菜同样富含还原型谷胱甘肽，而且更为便宜，更容易买到。所以可以考虑在你的饮食中加入卷心菜，以增加食物中的抗氧化剂，增加饮食的营养价值。

NO.15 杏仁

杏仁能够修复你因压力而削弱的免疫系统。1/4杯杏仁就含有每天所需维生素E的一半含量，从而帮助你提高免疫力。杏仁还含有核黄素和烟酸，这两种B族维生素那能帮助你从压力中缓解过来。

NO.16 菠菜

菠菜同样是一种富含营养素的“超级食物”。 菠菜中含有叶酸,能够维持身体细胞的新陈代谢，修复DNA;菠菜还富含纤维、抗氧化剂(比如维生素C)等。不管是生吃还是清炒，都对身体身份有益。

NO.17 西兰花

西兰花也是常见的提高免疫力的食物之一。研究显示，西兰花中含有一种物质能够增强老鼠的免疫系统。 此外，西兰花还富含多种维持健康的营养素。 这包括族维生素A、维生素C和还原型谷胱甘肽。 在做西兰花的时候可以配上低脂奶酪，同时补充B族维生素和维生素D。

NO.18 海参

海参含丰富的海参皂甙、海参粘多糖等五十多中已知药物成分，含丰富的SOD,胶原蛋白，“生命之花”锌、硒等微量元素，维生素B2 和6脉血，补肾益精，壮阳疗痿，除劳祛症”等多种功效!尤以提高免疫力功能显著!益生幸福野生海参营养更加丰富!

NO.19 小麦胚芽

小麦胚芽是小麦种子的一部分，它可以长成一株小麦，因此也就富含各种营养素。小麦胚芽含有锌、抗氧化剂和B族维生素，以及其他重要的维生素和矿物质。 同时，小麦胚芽中纤维、蛋白、脂肪比例也十分合适。

NO.20 人参皂苷Rh2

在疲劳的情况下，人的免疫力就会下降，免疫细胞抗病的能力会下降，人参一直是用来提高人的免疫情况，现在其功效成分主要是人参皂苷类物质。其中最具活性的人参皂苷Rh2是天然小分子结构，具有亲脂性，易于通过血脑屏障发挥作用，因而不仅能够增强人体内两种主要的免疫细胞——T淋巴细胞核和B淋巴细胞活性的作用，还对NK细胞和其它的免疫因子有激活和促进作用。

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